Cinq années de recherche et développement ont été nécessaires afin de mettre au point ce procédé unique de myciculture commerciale à base de drêche de brasserie. Une formule originale qui produit des champignons de grande qualité, très charnus goûteux et nutritifs.

Cultivés naturellement, sans aucun pesticide ni produit de synthèse, cueillis chaque jour et livrés rapidement dans un rayon hyperlocal, les pleurotes Blanc de gris se distinguent par leur fraîcheur inégalée et leur qualité supérieure.