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Hydnes hérisson frais
Hydnes hérisson frais
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Aussi appelés crinières de lion, ces champignons ont une saveur et une odeur douces, et une texture rappelant celle du crabe. Ils peuvent donc à être un magnifique substitut à la viande ou aux fruits de mer. Notre méthode en sceaux leur confère une jolie forme ronde plaisante à l’œil et facile à travailler.